『珈琲と文鳥』シングルオリジン：ETHIOPIA（Natural）

■AMMONITE COFFEE MARKETさんとのコラボ「珈琲と文鳥」

「デラウェアを大切にあたためる文鳥」

果実のような味わいが好きな方におすすめ。
それぞれの味の特徴をピックアップしたラベルです。

■シングルオリジンコーヒー
ETHIOPIA- Yirgacheffe Chelbesa/ エチオピア イルガチェフェ チェルベサ

デラウェアやブラックチェリー、ザクロを思わせる豊かな果実感にレモングラスのような爽やかさ、黒糖シロップのようなコクある甘さとまろやかな味わいと口当たりです。


エチオピア イルガチェフェ ウォルカ・チェルベサは、1,950mを超える高標高の集落。朝は霧が立ち込めるほど気温が下がり、日中も気温が上がらず涼しい気候。その環境で10～14日間乾燥を行うことで、チェリーの風味が最大限まで引き出されたコーヒーが作り出されます。生産されたコーヒーは、とにかくクリーン、雑味がなく、ナチュラル精製独特のフレーバーがいっそう際立ちます。 今年のクロップも素晴らしく、ブラックチェリーやザクロを思わせる豊かな果実感にレモングラスのような爽やかさとハーブ感も秀逸。 黒糖シロップのようなコクある甘さとまろやかな口当たりの余韻が長く続きます。 エチオピアのナチュラルコーヒーでしか味わえない唯一無二の味わいをぜひ。 ※ナチュラルとは、コーヒーの精製方法のこと。コーヒーチェリーと呼ばれるさくらんぼの様な状態から、コーヒー豆（種子）を取り出す工程を精製と言います。近年主流であるウォッシュトは、果肉を機械で除去し発酵槽に漬け、また水洗いしてコーヒー豆の状態にする精製方法。豆本来のキャラクターがクリーンに出るのが特徴です。対してナチュラルは果肉のまま天日干しにして、果肉を除去するやり方。乾燥の過程で果肉のフレーバーが豆に移り、独特の果実味と甘さ、洋酒のような風味が感じられます。

※粉でのお届けは、ペーパードリッパーやコーヒーメーカーなど一般の家庭でよく使われている器具を使った抽出方法に適している「中挽き」になります。

内容量：100g
豆の状態：豆のまま or 粉（中挽き）
焙煎度合い：ミディアムロースト（浅煎り）
生産者：チェルベサ村の小規模農家
地　域：南部諸民族州ゲデオゾーン ゲデブウォレダ チェルベサ集落
品　種：在来品種
精　製：ナチュラル
賞味期限：焙煎日より一ヶ月

■アンモナイトコーヒーマーケット
日常のコーヒースタイルをデザインするスペシャルティコーヒーの専門店です。コーヒー豆の販売をメインに様々な抽出方法でスペシャルティコーヒーの奥深さを提案し生活の中のコーヒーをトータルにプロデュースするショップです。


■ご予約受付期間
～ 12月8日(日)23：59まで

■発送
12月12日(木)～12月15(日)
上記の期間に発送いたします。。


■配送について
※2個まで：レターパック プラスでお送りします。
※3個～4個：合計で3個～4個ご購入の場合は「ゆうパック」をお選びください。
※5個以上：5個以上ご購入の方は別途「ゆうパック」または「レターパックプラス」の追加購入をお願いします。

※【お選びいただいた配送方法でお送りすることが出来ない場合】
別途「ゆうパック」または「レターパックプラス」の追加購入のご連絡をしますので、予めご了承ください。

※他の商品もご購入の場合
珈琲とグッズをご購入いただいた方は、
珈琲の発送期間に合わせてお送りしますので予めご了承ください。

■ご注意ください（鳥をはじめ動物と暮らしている方へ）
人間が飲む珈琲ですので動物が飲まないようにご注意ください。
また、動物が安全な環境にいることを確認してから珈琲をお楽しみください。