『珈琲と文鳥』シングルオリジン：ETHIOPIA（Washed）

■AMMONITE COFFEE MARKETさんとのコラボ「珈琲と文鳥」

「マスカットときょとんとした文鳥」

果実のような味わいが好きな方におすすめ。
それぞれの味の特徴をピックアップしたラベルです。

■シングルオリジンコーヒー
ETHIOPIA- Yirgacheffe Gersay/ エチオピア イルガチェフェ ゲルセイ

レモンやキンカンを思わせるアロマに、マスカットのような果実感。シナモンやカルダモンを思わせるスパイス感とキャンディーのような甘い余韻の味わいです。

古くから最高級水洗式アラビカの産地として知られていたイルガチェフェでしたが、2000年以降は従来のトップグレードのGR2のさらに上をいき、味の広がりや奥行きを持ったGR1が生産されることで、近年のスペシャルティコーヒーの市場で、改めてその不動の存在感を確かにしました。ここ数年は、イルガチェフェの中でも、特に高品質で特徴的なコーヒーを生み出す特定地区の名前が知られるようになってきました。ゲルセイ地区もその一つ。高い標高でゆっくりと育ち丁寧に乾燥が施されたコーヒーは、際立った味わいを持っています。
イルガチェフェコーヒー生産者連合という大きな組織の中の1つがゲルセイとなります。大きくても2ヘクタールにも満たない小規模な農家さんで構成されており、各世帯自身の庭先でコーヒーを育て、コーヒーのシェードツリーとしてのバナナやアボカド、桃など様々なものを植えており、それらはシェードツリーの役割も果たしています。
今回のクロップは、イルガチェフェ特有の優雅なフレーバー。レモンやキンカンを思わせるアロマに、マスカットのような果実感。シナモンやカルダモンを思わせるスパイス感とキャンディーのような甘い余韻をお楽しみいただけます。
軽やかで口の中を転がるような繊細な質感が特徴的なゲルセイをぜひお試しください。


※粉でのお届けは、ペーパードリッパーやコーヒーメーカーなど一般の家庭でよく使われている器具を使った抽出方法に適している「中挽き」になります。

内容量：100g
豆の状態：豆のまま or 粉（中挽き）
焙煎度合い：ミディアムロースト（浅煎り）
生産者：ゲルセイ村の小規模農家
地　域：イルガチェフェ地方 ゲルセイ村
品　種：在来品種
精　製：ウォッシュト
賞味期限：焙煎日より一ヶ月

■アンモナイトコーヒーマーケット
日常のコーヒースタイルをデザインするスペシャルティコーヒーの専門店です。コーヒー豆の販売をメインに様々な抽出方法でスペシャルティコーヒーの奥深さを提案し生活の中のコーヒーをトータルにプロデュースするショップです。


■ご予約受付期間
～ 12月8日(日)23：59まで

■発送
12月12日(木)～12月15(日)
上記の期間に発送いたします。


■配送について
※2個まで：レターパック プラスでお送りします。
※3個～4個：合計で3個～4個ご購入の場合は「ゆうパック」をお選びください。
※5個以上：5個以上ご購入の方は別途「ゆうパック」または「レターパックプラス」の追加購入をお願いします。

※【お選びいただいた配送方法でお送りすることが出来ない場合】
別途「ゆうパック」または「レターパックプラス」の追加購入のご連絡をしますので、予めご了承ください。

※他の商品もご購入の場合
珈琲とグッズをご購入いただいた方は、
珈琲の発送期間に合わせてお送りしますので予めご了承ください。

■ご注意ください（鳥をはじめ動物と暮らしている方へ）
人間が飲む珈琲ですので動物が飲まないようにご注意ください。
また、動物が安全な環境にいることを確認してから珈琲をお楽しみください。