1/5

『珈琲と文鳥』シングルオリジン：COSTA RICA

¥1,000 税込

SOLD OUT

2025年9月14日 22:15 に販売終了しました

この商品は3点までのご注文とさせていただきます。

別途送料がかかります。送料を確認する

■AMMONITE COFFEE MARKETさんとのコラボ「珈琲と文鳥」

「カカオにすっぽり文鳥」

果実のような味わいが好きな方におすすめ。
それぞれの味の特徴をピックアップしたラベルです。

■シングルオリジンコーヒー
COSTA RICA　monte copey el halcon RH / コスタリカモンテコペイエル・アルコン

ビターチョコや、カカオニブのようなほろ苦さ。
ローストナッツを思わせる香ばしさと、ほんのりオレンジをイメージさせるやさしい果実感。

農園主のエンリケ・ナバーロ氏は、ホスエ、レオ、エンリケJrの3人の息子と共に
モンテ・コペイ・マイクロミルを切り盛りしています。
2012年のCOEでは第4位という堂々の結果を残したモンテ・コペイは、2014年、
ついに念願だったCOE1位を受賞しました。
標高が高すぎて水が得にくいバンデラ地区での生産が、ハニープロセスへのチャレンジへのきっかけとなり、高い品質を生み出しました。
品質向上を常に目指すナバーロ家は、今ではコスタリカを代表するスペシャルティコーヒー生産者となっています。

この農園では主にカトゥーラを生産しており、限界まで熟した紫色の完熟チェリーを厳選手摘みする為に、また高地での生産の為、通常より遅い収穫時期となります。
高地が生み出す微気候と、それに準じた収穫を実践する事で、世界の多くのバイヤーから支持される品質が支えられています。
素晴らしいマイクロクライメット、完璧といえる健康状態・成熟具合のチェリー、丁寧なプロセス。そのどれが欠けてもモンテ・コペイの味わいにはならず、決して妥協しない姿勢とコーヒーへの熱い想いが詰まった逸品です。

今回お届けするロットは、レッドハニープロセスという生産処理を施したもの。収穫したコーヒーの実を乾燥させる際、残すミュシレージの量によって呼び方の変わるハニープロセスですが、中でもレッドハニーは、50～80%程度残った状態を指します。

ビターチョコレートや、カカオニブのようなほろ苦さに、ローストナッツを思わせる香ばしさ。ほんのりオレンジをイメージさせるやさしい果実感のあるクリーンな味わいです。

日々試行錯誤しながら新技術を取り入れているモンテ・コペイ。
彼らの技と、ドタのピュアな土壌が生み出す風味をぜひお楽しみください。

※粉でのお届けは、ペーパードリッパーやコーヒーメーカーなど一般の家庭でよく使われている器具を使った抽出方法に適している「中挽き」になります。

内容量：100g
豆の状態：豆のまま or 粉（中挽き）
焙煎度合い：フレンチロースト（深煎り）
生産者：エンリケ・ナバーロ
地　域：モンテ・コペイ
品　種：カトゥーラ
精　製：レッドハニー
賞味期限：焙煎日より二ヶ月

■アンモナイトコーヒーマーケット
日常のコーヒースタイルをデザインするスペシャルティコーヒーの専門店です。コーヒー豆の販売をメインに様々な抽出方法でスペシャルティコーヒーの奥深さを提案し生活の中のコーヒーをトータルにプロデュースするショップです。

■ご予約受付期間
～ 9月14日(日)23：59まで

■発送
9月18(木)～9月21(日)
上記の期間に発送いたします。

■配送について
※2個まで：レターパックプラスでお送りします。
※3個～4個：合計で3個～4個ご購入の場合は「ゆうパック」をお選びください。
※5個以上：5個以上ご購入の方は別途「ゆうパック」または「レターパックプラス」の追加購入をお願いします。

※【お選びいただいた配送方法でお送りすることが出来ない場合】
別途「ゆうパック」または「レターパックプラス」の追加購入のご連絡をしますので、予めご了承ください。

※他の商品もご購入の場合
珈琲とグッズをご購入いただいた方は、
珈琲の発送期間に合わせてお送りしますので予めご了承ください。

■ご注意ください（鳥をはじめ動物と暮らしている方へ）
人間が飲む珈琲ですので動物が飲まないようにご注意ください。
また、動物が安全な環境にいることを確認してから珈琲をお楽しみください。